Món nộm khế như món gỏi, làm cũng rất nhanh. Đã vậy mùi vị còn nhiều và phong phú hơn món gỏi. Tìm hiểu cách chế biến để biết rõ hơn.
>> nhiều món ăn bên hội đầu bếp Việt
Nguyên liệu:
- 2 quả khế (to to 1 chút nha)
- 200g nghêu, rửa sạch cát
- 1 củ hành tây
- 100g kiệu chua, thái sợi
- 100g rau răm thái nhuyễn
- 100g lạc, rang vàng
- Nước mắm, đường chanh, tỏi, ớt
Cách làm:
- Khế rửa sạch, thái lát mỏng. Nếu chưa trộn ngay thì nên ngâm khế vào nước muối để khế khỏi bị thâm đen.
- Nghêu luộc chín, tách lấy thịt - Rửa sạch hành tây, thái khoanh
- Lạc làm sạch vỏ, giã dập - Pha nước mắm+ nước cốt chanh+ tỏi & ớt băm nhuyễn thành hỗn hợp hơi sền sệt
- Trộn hỗn hợp trên với khế, nghêu, hành tây, kiệu chua, rau răm cho thấm đều
Thành phẩm: Dọn ra đĩa, rắc lạc rang lên. Món này dùng kèm bánh phồng tôm
0 nhận xét